【推荐】聚焦供给侧改革深山土鸡叫得响短梗重楼

聚焦供给侧改革：深山土鸡“叫得响”

普通肉鸡每斤10元左右，巴山土鸡却能卖到30元以上，还不愁销路。从濒临破产到年利润10多万元，四川南江县蒋超群如今越来越庆幸自己当初的选择——

我现在不管走到哪儿都要携带两个充电宝。打电话买鸡的太多了，很多搞餐饮的一买就是几十只。有人第一次买，我就用微信把土鸡的照片和视频发给他们，让他们买个放心。一天到晚忙着接电话，照这个速度发展，再过几年我们合作社的利润就翻倍了。

刚创业时很忙，不过那时属于瞎忙活。我大学学的是养殖专业，2011年毕业回南江后没多久，就大着胆子办养鸡场。仗着科班出身，就没做市场调研。心想普通肉鸡生长快、饲料单一，不到两个月就能出栏，肯定稳赚。东拼西凑6万多元，都花在这上面。

现在想起来，纸上谈兵真害人。肉鸡出栏后，我信心满满，往各渠道去推销，结果碰了一鼻子灰。超市的肉鸡都从大型养殖场收购，每斤不到10元；餐馆是太肥太瘦的都不要，价格同样压得特别低……

搞养殖的都知道，如果出栏时卖不掉，越养越亏。第一栏肉鸡两三个月才卖完，最后一算，不仅没赚1分钱，还倒贴了不少。就这样硬撑了两年，养鸡场实在入不敷出，我甚至有了申请破产的念头。

心灰意冷时，县农业局的几位专家到村里来做生态农产资源普查，建议养殖巴山土鸡。他们告诉我，巴山土鸡是我们山区特有品种，山地散养，吃天然的草、虫和五谷杂粮，市场价值更高。不过，缺点是生长慢，7个多月才出栏。

这个点子让我的心思又活了。后来，我找了不少农业专家，心里有底后，拿着仅有的一点钱，买了500多只巴山土鸡鸡苗。大半年的出栏期熬人啊，然而上市后的反响让我喜出望外。尽管每斤30多元的高价，但不到半月就销售一空，远在省城的几位同学看到我在微信群里发的土鸡照片后，还专门打电话让我留几只。这一次，彻底回了本。

然而，散养土鸡对场地要求很高，单打独斗难以为继。正好县里成立了巴山土鸡研究院，我跟院里专家一合计，决定专门做鸡苗孵化和育雏。散养土鸡对鸡苗要求很严格。比如，每一批鸡苗安全出壳后，都要马上给小鸡颈部皮下注射马立克氏疫苗，注射深度、入针角度很严格，一不注意就会伤及神经，鸡苗脖子扭了可不行。另外，为了保证土鸡血统纯正，还采取各种手段防止种鸡和外来鸡种交配。

如今，我的土鸡孵化培育场每年能为50多户养殖户提供1万多羽鸡苗，利润10多万元。按县里借鸡还鸡扶贫模式，我把鸡苗“借”给贫困户，产蛋高峰期后，再以市场价回购。其间，每枚1.5元，从贫困户手中收购土鸡蛋。有个贫困户借100只鸡，1年多时间，纯收入就能增加1.6万元。

现在，我正跟几家大专院校谈合作，希望引入更多技术，在保证品质的前提下缩短土鸡出栏期。到时候，争取用电商平台，把巴山土鸡卖到全国。

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