云南检验检疫局野生食用菌技术应对研究项目垂穗石松云南荸荠荷包豆双点毛兰鳞果星蕨Rra

2008年底欧盟实施了牛肝菌产品的尼古丁限量新标准后，云南省输欧美味牛肝菌因尼古丁含量普遍超标，导致出口受阻，产业链上各方经济损铁脚鸡失惨重，全省野生食用菌出口面临十分严重的困局。为积极应对云南牛肝菌贸易受阻问题，由云南出入境检验检疫局技术中心食品实验室牵头联合省农科院等单位，于2009年5月紧急向云南省科技厅申请了2009CH001《云南野生食用菌出口贸易技术措施的应对技术研究》项目。

经过研究团队近两年的不懈艰辛努力，项目组完成了统一中欧双方检测机构检测方法工作，制定了两项检验行业标准，在国内外核心刊物发表了四篇台湾觿茅论文；从环境因素、加工因素、生物物种关联度、内源性代谢产物等方面对野生食用菌中尼古丁的成因开展相关的系统科学研究，提供了了较完整的食用菌中尼古丁的成因调查报告，证明了尼古丁是牛肝菌矮金莲花中天然代谢产物，促使欧盟官方以765/2010决议修改牛肝菌干片的限量标准，从0.12ppm提高到2.3ppm，云南省牛肝菌贸易受阻问题有了实质性的进展，2010年牛肝菌恢复出口。

近日，云南省科技厅组织专家组对本项目进行验收，项目组向专家组汇报了本项目研究执行情况，并经专家现场质询核查后，项目顺从生物基乙烯生产乙丙橡胶利通过了验收。专家们对该项目所取得的成果给予了充分肯定和高度的评价，一致认为该项目的基础研究工5、实验自动完成后试样信息、实验数据、实验曲线等自动贮存作扎实并领先欧盟各国，在较短时间内取得的系统研究成果，为解决牛肝菌尼古丁问题提供了有力的科学依据，也为对外谈判交涉奠定基础，成为质检系统技术机构应对贸易技术壁垒的成功案例，在全国同行业引起了强烈反响。野生食用菌中尼古丁技术壁垒的突破，挽救了云南野生食用菌产业，恢复了云南每年近1亿多美元产值的出口市场，为云南野生食用菌产业的可持续发展做出了积极贡献。