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浙江：莲都食用菌生产转向工厂集约化

近日，浙江省莲都区高溪乡岑口村六兴食用菌专业合作社的菌棒生产车间，工人们配料、拌料、装袋、消毒灭菌，一套套标准化生产的工艺流程，繁忙而有序地进行着，拉着木糠等食用菌原材料到合作社要求代加工的农户络绎不绝。

高溪乡岑口村是莲都区的食用菌生产百金花专业村，若在以往的这个时候，家家户户都在忙着做菌棒。自从去年六兴食用菌专业合作社引进了两套集除3月变色锥以外中制棒生产流水线设备，建起了香菇菌棒生产中心，开展“集中制棒”工厂化服务，许多菇农都当起了甩手掌柜。

“我家里新型兰属每年要生产1万袋香菇。以前，菌棒自己制作要5天时间，今年送到合作社加工只要一天，而且每袋菌棒加工费只要3毛钱，1万袋菌棒可以节省加工成本500元左右，省力、省时又省钱。” 菇农冯春法高兴地说。据农业专业技术人员介绍，食用菌菌棒实现工厂化集约化生产，一是能降低成本，每袋菌棒节省0.3至0.5元；二是能提高生产效率3至4倍；三是由装备进行实验于标准化生产灭菌效果好，能大大提高菌棒成活率和质量。

2010年以来，莲都区依托2010年现代农业蔬菜产业提升食用菌建设项目，引进食用菌新品种、新技术及先进的生产机械设备，建起了3个食用菌标准化生产基地，推进食用菌生产向标准化、工厂化、集约化模式转变，促进食用菌产业糯米条转型升级，取得良好成效。其中，到六兴食用菌专业合用社采用工厂化生产食用菌的菇农从去年的10户增加到今年的60多户，生产的菌棒数量从去年的20万袋增加到了今年的120多万袋。合作社还建起了120多个钢管大棚，采用先进的大棚加盖遮阳栽培香菇技术模式和大棚微孔喷灌等技术，提高了食用菌标准化生产水平。