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发布时间:2024-03-20 16:10:06
江苏:扬州育出“高科技”牛排菇
牛排菇起源于沼生菰北美,因鲜香浓郁、饱满多汁,被誉为 素牛排 。近年来,扬州奥吉特生物科技有限公司引进美国菌种,采用荷兰控温、控湿的设备和技术,把河南的秸秆和东北的黑土作为培育的基料和土壤,生产充满 高科17技 的牛排菇,效益显著。
据介绍,扬州奥吉特生物科技公司的母公司在河南洛阳。母公司向一家美国公司采购菌种,从菌种长成菌蕾,提供营养的是基料。基料由母公司在洛阳当地配置完成,主要成分是当地优质秸秆,加一些辅料。基料运到扬州,进入 新家 前,要用72℃的蒸汽对菇房进行消毒,以免菌种在生长中受感染。
进入菇房后,前38天是生长关键期,从一个菌种长成菌丝,不需要人工参与,全部由电脑系统进行管理。根据基料的温度,电脑系统可调节室内温度,适宜菌种生长;长出菌丝后,降温刺激,促进长成菌蕾,也就是牛排菇的雏形。调节室温的是一套智能仿生态系统,设备和技术来自荷兰,也是种植牛排缓慢打开送油阀菇的核心技术。
从菌丝长成菌蕾后,进一步生长的营养来自基料上层的黑土,这些黑土全部来自东北。因表层土易致感染,种植牛排菇用的是深层土,来自地表一米以环保政策的频出下,经过粉碎、晒干后,运送到扬州。经过38天的生长,牛排菇进入21天的采摘期。
这种采用美国种子+荷兰技术+河南秸秆+东北的黑土的牛排菇生产模式,在2013年由扬州奥吉特生物科花境景观技有限公司落户江都。该公司现有5个培育车间,共有100个菇房,如果满负荷种植,一年可长出6000吨牛排菇。2017年,该公司销售超过5000万元,产品内销和出口各占一半,在大桥镇招聘了60多名采菇工,尖瓣花属拉动了当地村民的增收。
目前情况下,牛排菇可采摘3次,但第3次采摘产量不高。该公司计划通过技术创新缩短生长周期,通过优化工艺把采摘次数缩减成两次,迅速换料进行新一轮种植,可提高单位时间内的效益,把牛排菇的产量提高到万吨。下一步,该公司还准备与制药厂合作,进行菇类深加工,生产保健食品,带动牛排菇种植走上标准化、产业化、生态化之路。
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