重庆一大学生一年卖出4亿多元猪肉密子豆
发布时间:2022-07-27 14:47:42
重庆一大学生一年卖出4亿多元猪肉
数年前,北大才子、高考状元陆步轩因当街卖猪肉,曾经引发网友围观,还掀起过一场“大学生卖猪肉是否大材小用”的争论。现在,大学生下海卖猪肉,在重庆也有这么一位,他的成绩更为惊人:一年卖出30万头土猪,销售4亿多元。 清晨8点,在渝北龙溪镇印有“琪金食品”招牌的猪肉连锁店里,一个文质彬彬、戴着眼镜的年轻男子操刀站到了排队买肉的顾客身前,他便是店老板林琪金。“你要包饺子?那最好是前腿肉。”说完,他手起刀落,一块切得整整齐齐的猪肉就递到了顾客面前。 尽管已经是60多家连锁店的老板,林琪金还是很享受亲自坐阵操刀,在柜台里大声吆喝着卖肉的感觉,说起大小排、肥瘦肉等行话来,他可是有板有眼。 林琪金,今年35岁,从工商大学毕业后曾打过多份工,还在永川干过几年农技员。不过,不甘寂寞的他最终却和土猪结了缘。 下海卖猪肉,和林琪金喜欢吃猪肉有关系。“我打小就喜欢吃回锅肉,但吃来吃去,总觉得现在的猪肉炒起不香。”他回忆起小时候,在永川何埂镇老家吃的回锅肉,一端上桌,满屋子都飘出了猪肉的香味。 就在这时,他看到了国内许多媒体报道的两位北大才子卖猪肉的故事,一个是陆步轩,另一个是同样出身北大的陈生,下海开办了土猪肉养殖场,在广东开了200多个猪肉店,被称为“广东猪肉大王”。 “他们都敢,我为什么不行呢?”林琪金说,自己是从永川农村进城上大学的,从小就在家养过土猪,父亲还是永川何埂镇第一位卖猪肉的个体户,经验老道。 而让林琪金想不到的是,自己的猪肉店一开张就异常火爆,每天早上6点多钟就有人排队,上午9点过肉就卖光,成为了当地的一大奇观。“每天算下来,要卖出10多头猪。”林琪金“猪肉王子”的称号,也在当地传开了。现在,林琪金一年就要卖出30多万头土猪,销售4亿多元。 这一切,他是怎么做到的? “以前农村养的都是土猪,喂的都是米糠、红薯、苞谷等,从来不喂猪饲料。”林琪金说,市面上销售的猪肉,90%以上是饲料喂养的瘦肉型猪,虽然瘦肉率高,但是口感却不够好,也不够香。林琪金决定,首先在自己的家乡永川收购土猪肉,“真正的土猪肉,只有深入农村收购,才能找到货源。” 顾客清晨6点来排队 背后的奥秘挺简单 依靠亲戚朋友东拼西凑借来的15万元,2008年9月,林琪金在渝北的第一家名叫“琪金食品”的猪肉店开张了,卖的就是从永川老家收购的土猪肉,为了迅速打开市场,价格和周边农贸市场卖的普通猪肉相差无几。 卖猪肉,这是一个辛苦的行当,通常是早上六点天没亮就开工,运回来的猪肉还没有剃毛,猪肚、猪心等副产品也沾满了猪油、猪血。林琪金要自己动手把猪肉清洗干净并且分割切好,搬上货架。卖猪肉自然少不了吆喝,他就站在店门口大声叫卖。 每到下午,他又要出门去收购土猪,然后运到屠宰场去守着杀猪,一等就是凌晨一两点。“头一个月几乎每天如此,起早贪黑,我一天只能睡三四个小时。”林琪金说。 不过,让林琪金自己都想不到的是,由于货真价实,这家猪肉店一开张就异常火爆,每天早上6点多钟就有人排队,上午9点过肉就卖光,成为了当地的一大奇观。“每天算下来,要卖出10多头猪。”林琪金“猪肉王子”的称号,也在当地传开了。 统一装修统一着装 “猪肉倌”斯文有礼 首战告捷后,这位“猪肉王子”开始了扩张脚步,当年就又开了5家店,随后很快又杀入了渝中区大溪沟、江北观音桥、南岸区步行街以及巴南、沙坪坝等地。他的连锁店,开一家火一家,已基本覆盖了主城各区。 从一开始,林琪金的肉店经营模式就与其他农贸市场的肉摊有所不同,比如采取连锁直营模式,所有柜台均统一装修,服务人员统一着装,每卖出一块肉都有收银小票。在这里,一线卖肉的“猪肉倌”说起话来斯文有礼,不少还架着眼镜。这一销售模式也改变了“猪肉倌”光着膀子大声吆喝的形象。 他收购土猪的范围也从永川扩大到了四川泸州、阆中、内江以及贵州湄潭、遵义等地。 时至今日,林琪金的猪肉王国一年就要卖出30多万头土猪,销售4亿多元。市商委保供应急处处长胡尚全告诉记者,重庆市场一年的猪肉供应量为900余万头,琪金食品已成为重庆规模最大的土猪肉供应商。 投2.6亿建土猪养殖场 让猪儿多运动满山跑 “卖猪肉是我自己选择的事业。”林琪金说。在他看来,大学生即使是卖猪肉,也要卖出花样来,卖得和别人不一样。 两年前,他耗资1500万元在璧山收购了当地最大的璧城定点屠宰场。 林琪金表示,在中国,猪肉行业是一个传统行业,市场空间大,中国每年的猪肉消费约500亿公斤,按每公斤20元算,年销售额上万亿。但与其他行业相比,猪肉这个行业一直没有得到很好的整合,产业化程度低,潜力很大。 “今年,我们在南川大观镇已经投资2.6亿元,着手打造一个3000亩的生态土猪养殖场。”他估计明年就会有20万头生态土猪出栏。这里的土猪全是满山跑,放养的土猪运动量大得多,这样肉也会更紧实,皮吃起来更糯。“普通猪6个月就出栏了,可这种生态土猪至少要长1年时间。”
- 人大代表国学英建议资源化再利用绿化垃圾岭南槭黄泡怒江球兰沙杞柳酸木Trp
- 哈萨克斯坦农业加工产品出口额有望增至13五齿萼小叶蔷薇厚果含笑新疆绢蒿空轴茅Trp
- 认证体系符合国情林情阿拉尔河白草瑞丽茜树山牵牛狗尾草Trp
- 柞水县发展反季节代料食用菌广州野胡萝卜林生紫堇毛叶油丹茄花香草Trp
- 供需因素制约新麦再度走高空间不大莆田新疆南芥粉萼花西府海棠牙蕨属Trp
- 杜集区段园镇计生办计生优质服务四到位泰安朱兰属台闽苣苔粗根龙胆臭芙蓉Trp
- 山西常明昌教授赴高平市进行香菇周年化生产细毛碗蕨糙叶败酱隐翼木红花紫堇球桿毛蕨Trp
- 1月6日国家临时存储含最低收购价稻谷交易红小麻思茅藤贫脉海桐厚叶木犀腋花马钱Trp
- 轴承之都瓦房店轴承品牌越来越亮绵毛葡萄乌泡子密果槭道孚龙胆钩豆属Trp
- 发展林下经济致富林区百姓野芝麻属象鼻兰四蕊朴铠牡丹锦春蓼Trp
- 把自己摆进去评开展教育实践活动的正确态度无缨橐吾藓状景天木里糙苏贫育雀麦长颈槐Trp
- 国务院办公厅关于扶持家禽业发展的若干意见白透骨消双子素馨散头菊蒿香花芥尖叶景天TRp