北京地域蔬菜供给有保障 市平易近吃菜无需愁轮叶八宝

近日，北京地区气温接近近30年同期的低值，寒冷天气对京城菜价带来较大的影响。蔬菜供应情况以及价格方面成为了广大市民普遍关注的问题。

记者了解到，每年冬季北京市场上的蔬菜主要由3部分组成，一部分是储存蔬菜，如胡萝卜、卞萝卜、白菜、土豆、洋葱等；一部分是南方蔬菜，如尖椒、柿子椒、架豆、扁豆、豇豆、菜花等；一部分是北方赤皮青冈的设施蔬菜，即大棚种植的蔬菜，如：小白菜、小油菜、菠菜、黄瓜、西红柿、长茄、圆茄、生菜等。

在以上3类蔬菜中，储碎花溲疏存蔬菜的价格会随着储存费用的增加以及损耗的增加而上涨，这种上涨是正常的现象。从今年储存蔬菜的储存量来看，除了洋葱的储存量明显减少以外，土豆的储存量仅仅是略有减少，而白菜、萝卜的储存量充足。总体看来，寒冷天气对储存蔬菜的影响较小。

今年南方冬季蔬菜的种植面积比去年有所扩大，但是由于南方地区也在经历长时间的低温天气，产量有所下降。总的来说，由于种植面积扩大，低温天气对供应的影响较小，价格基本稳定。

低温天气对北方设施蔬菜的影响比较明显。由于气温低，蔬菜的生长周期延长，蔬菜的生长速度减缓，造成蔬菜的供应偏紧。新发地市场的商户反映，辽宁的黄瓜今年种植面积明显增加，但是，暖棚内的黄瓜不仅长势缓慢且颜色偏黄；西红柿种植面积也是明显增加颜色上很难变红。这种现象完全是低温天气的缘故。小五彩苏

记者走访蔬菜市场了解到，今年冬季蔬菜的供应状况相对来说是比较理想的，一是南方冬季蔬菜的种植面积扩大；二是冬季储存蔬菜充足；极寒天气对菜价的影响仅仅局限于北方的设施蔬菜，蔬菜的替代性比较强，冬季蔬菜的供应不成问题。