山东金乡亩产量价格都看涨说起大蒜行情蒜农很淡定0绥化

山东金乡：亩产量、价格都看涨说起大蒜行情蒜农很淡定

眼下，正值金乡大蒜的收获期，在田间地头，随处可见蒜农忙碌的身影。今年的鲜蒜一斤能卖到一块一、一块二，比去年涨了三毛多。“鲜蒜价格都卖到这个价，今年干蒜的价格也低不了。”蒜农王开玉高兴地说。今年金乡大蒜价格也有了保险，说起今年的大蒜行情，蒜农们比往年淡定得多。

鲜蒜亩产量、价格都看涨

21日上午，金乡胡集镇南孙楼村，孙欢家中的10亩大蒜已挖了5亩。剪杆、装袋，把大蒜装进红蛇皮袋后，孙欢直接抱上停在地头的拖拉机，准备把第一车鲜蒜往家拉。

“今年大蒜长势好于去年，一亩地能产鲜蒜3000多斤，去年一亩地还不到2000斤。”孙欢告诉记者，今年天气热得晚，气温偏低，没有出现暴热天气，让今年大蒜生长周期变长，长得比较充分，蒜头饱满，也让今年大蒜收获期相比往年晚了五六天。

说到今年大蒜行情，除了亩产增加，鲜蒜收购价也比去年增三成。“去年刚收蒜，鲜蒜一斤也就八九毛钱，现在鲜蒜一斤能卖到一块一、一块二。”孙欢说。

在金乡王丕村，王开玉和妻子也在地里忙着整理刚挖出的鲜蒜。“鲜蒜价格都卖到这个价，今年干蒜的价格也低不了。”王开玉说，一斤鲜蒜能出七两干蒜，去年干蒜价格才卖1.3元/斤，和今年鲜蒜的价差不多。今年干蒜价格肯定要比去年高，至少也得卖到1.7元。

“现在一亩地能产3000多斤鲜蒜，按一斤1.2元卖，鲜蒜也能卖3600元，再去除蒜种、肥料、种蒜成本，这样一亩地能挣1700元。”对于今年的大蒜行情，王开玉说“差不了”。对于一亩挣到1700元，王开玉说，这并不算雇人挖蒜成本。

“现在人工费每年都涨，今年一亩地的人工成本已达到1200元，每亩地要比去年涨200多元，一亩地还挣不到2000元，如果雇人全包的话，就还剩不下1000元，肯定不舍得掏这个钱。”王开玉说，蒜农基本上自己挖蒜。

大都在观望卖鲜蒜的不多

在山禄国际大蒜交易中心，平常车流不息的交易市场显得有些空荡，十多辆装着鲜蒜的车并排排列，大蒜交易期才刚开始。

收购商周志登也是第一天收蒜，他来到交易市场，等着蒜商前来问价。

“今天鲜蒜收购价一斤1.2元，收了4000多斤，先来探探行情。”等有蒜商前来议价，周志登给出1.35元/斤的出货价格，蒜商则给到1.3元，周志登并未出手，而是继续等待。

“大家看好今年的行情，蒜商来收鲜蒜的要比往年多，把鲜蒜晒干后直接入库，好提前存货。”也正是看好今年的行情，周海登也收起了鲜蒜。

作为金乡当地的蒜商，张建全每年都会租用冷库存蒜。“现在新蒜已经收了1000多吨，要比去年多了一倍，全在路上晒着，基本都是从外地收购的。”张建全告诉记者，由于金乡大蒜收购才刚开始，鲜蒜收购量并不多，也就先从外地收新蒜。

由于收购新蒜，需要晾晒的人工，还有场地，往年，蒜商一般不愿收购新蒜。“去年这个时候，很少有收新蒜的，不过今年多了起来。”在张建全看来，今年大蒜质量好，再加上价格保险试点，这让蒜商们看好今年的行情，带动了蒜商收购积极性。

记者发现，金乡本地卖鲜蒜的仍是少数，主要还是以干蒜为主。“现在大蒜收购才刚开始，鲜蒜价格并不能体现今年收购价，蒜农们也想再等等价格，也就不到一个月，等鲜蒜晒干后再出手，金乡大蒜的收购期一直会持续到8月底。”金乡大蒜产业信息协会理事长杨桂华告诉记者，蒜商的收购热情要比去年同期高，同样，蒜农也寄希望于后市的价涨。

大蒜有了保险蒜农很淡定

“今年种大蒜至少不会亏本，也不用整天盯着大蒜价格，等把蒜晒干了，就直接出手。”说起今年的大蒜行情，蒜农孙欢比往年淡定得多，这源于大蒜价格保险政策的试点。

去年11月，省物价局、省农业厅等部门联合开展蔬菜目标价格保险补贴试点工作，金乡大蒜位列其中。“一亩地的保费是250元，政府补贴200元，蒜农掏50元，金乡一共有16万亩蒜地开展试点工作，占到金乡大蒜四分之一左右，覆盖了金乡13个乡镇。”金乡县物价局副局长邵辉介绍，如果6至8月大蒜集中上市期每斤低于1.73元，保险公司将给予差价补偿。

“去年，鲜蒜刚进入收购期，一斤也就八九毛钱，照亩产1000公斤算，一亩地收成还不到2000元，还得赔钱。”蒜农孙欢说，算上蒜种、肥料还有人工，一亩大蒜成本就得2500元。“要一亩地产量2000斤，要保住种植成本，大蒜一斤得卖到1.5元以上，现在低于1.73元给补差价，至少不会亏本。”

“大蒜目标价格保险，最根本就是确保蒜农种植成本，增强蒜农抵御市场风险能力，促进大蒜行业健康发展。”对于该政策在金乡的试点，邵辉如是说。

“大蒜收购价从三四块钱到几毛钱，从‘蒜你很’到‘不够本’，对蒜农、蒜商还有金乡大蒜市场都是一种损害。”在杨桂华看来，最近两三年，金乡大蒜收购价基本平稳，没有出现大涨大跌局面，也表明大蒜价格信息日趋透明化。如今，大蒜目标价格保险试点，让农民种蒜有赚头，提升了大蒜市场期望值，最重要的是让大蒜行情更趋稳定。

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