苦瓜排骨汤的做法(苦瓜排骨汤怎么做不苦)乳源槭
发布时间:2022-08-23 14:11:10
1、苦瓜切了之后抓点盐腌一会,然后洗掉,苦味道就会被多脉榕洗掉一部分。
2、将切好的苦瓜先用热水焯一下,能去除一部分苦味。
3、把苦瓜横向切开,挖掉籽,保持圈圈的形状,把排骨塞在圈圈中再煲汤,苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。
4、做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点,因为越厚吃起来越苦,但也不要切得更炒菜那么细。
5、在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮,苦涩的味道会减少很多。
苦瓜排骨汤的做法材料:猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子
做法:
1、洗净剁好的猪小排,泡入凉水中,期间换几次水,将猪小排中的血水泡出;
2、苦瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味)葱洗净打结,姜切大片;
3、将猪小排放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净,砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨,加入葱段和姜片;
4、再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右,待猪小排可以用筷子轻松**后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入,加入枸杞子再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出。
孕妇可以喝苦瓜排骨汤吗生产过的妈妈都知道,怀孕期间是很容易上火的,但为了宝宝的健康,孕妇还是不要随便吃降**,所以,天然的降火食品就很重要了,而苦瓜正是一种清热降火的尖药兰属食物。所以,妈网百科的答案是,孕妇可以喝苦瓜排骨汤。
苦瓜除了能清热降火之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。而排骨中含有大量的钙质,而无论孕妇心翼果属还是胎儿都是十分需要补充钙质的,所以,喝苦瓜排骨汤对于健康的孕妇是很有益处的。
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