虾头的做法(虾头怎么做好吃又简单)山蜡梅
发布时间:2022-08-23 17:03:43
虾头的做法(虾头怎么做好吃又简单)
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提前准备原材料:虾脑,菌类、水豆腐、虾这些。
制作过程:
一步,鹧鸪柳将水豆腐切割成厚片,随后用生抽酱油匀称地淋在水豆腐上开展腌渍,大约十分钟上下。
二步,处理虾,将鲜虾取下来并去除虾线,留意虾脑一定不必丢掉,放好预留。
三步,刚开始煎虾仁,锅热了以后倒进适当的油,在油热了以后,用文火刚假稻属开始煎虾仁,当底端变为发黄以后给鲜虾翻过来,一面也煎至金**以后,取下鲜虾预留。
第四步,用不久煎虾仁的底油做虾汤,*先放进姜片进行爆香,随后放进虾脑开展爆锅,全过程中适当大统领轻按虾脑,以后转火灾倒进冷水,水流量未过虾脑就可以。等汤煮沸以后,在开展大概五分钟的焖煮,让它的味儿越来越更为浓厚。五分钟以后,将虾脑过虑出来,保存虾汤。
第五步,接下去爆锅菌类。先起锅烧油,油热了以后放进菌类,炒至色调发黄以后取下预留。
第六步,油炸豆腐,煎至水豆腐四周金**,把火调大,放进菌类和鲜虾,倒进虾汤焖煮一会。
第七步,刚开始调料,添加适量的盐、芡粉开展水淀粉勾芡,添加适量的麻根薹草香油就可以。
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